Wraps met pulled chicken en koolsla
| categorie | hoofdgerecht |
Lekker gerecht van Merel.
Ingredienten
De kip
- 4-6 kipdijfilets
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl gemalen komijn
- peper en zout
- 125 ml water
- 60 ml appelazijn
- 250 ml ketchup minder suiker
- 1 tl maple syrup
- 1 el cacoapoeder
De koolsla
- Zak (300 gram?) gesneden witte kool
- 1 tl karwijzaad
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper
- 125 ml witte wijnazijn
- 60 ml olijfolie
- 1 tl moster
- Beetje citroensap
Verder:
- Wraps
Bereiding
- Smeer de kipdijfilets in met de paprikapoeder, uienpoeder, komijn, peper en zout.
- Roer het water, de azijn, ketchup, maple syrup en cacaopoeder door elkaar in een braadpan en leg de kipdijfilets er in. Laat op laag vuur ongeveer 2 uur gaar worden.
- Maak ondertussen de koolsalade door alle ingredienten door elkaar te roeren. Zet in de koelkast tot je gaat eten.
- Als je de kip makkelijk met 2 vorken uit elkaar kunt trekken, haal je ze uit de pan, trek je ze uit elkaar en doe je de pulled chicken weer terug in de saus.
- Vul je wrap met pulled chicken en koolsla en eet lekker!