Udonnoedels met hoisin-gehakt
| categorie | hoofdgerecht |
| aantal personen | 4 |
| kooktijd | 15 minuten |
Ingredienten
- 100 ml hoisinsaus
- 300 g rundergehakt
- 600 g kant-en-klare udonnoedels
- 400 g broccoliroosjes
- 200 g peultjes
- 10 g sesamzaad
- ongezouten pinda’s
Bereiding
- Verhit 2 el olie in een wok of ruime koekenpan en bak hierin in ongeveer 7 minuten 300 g rundergehakt rul.
- Voeg 400 g broccoliroosjes en 200 g peultjes toe aan de pan. Zet het vuur hoog en roerbak 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg 125 ml hoisin-woksaus en een scheutje water toe, roer door. Laat de groenten met de deksel op de pan nog 5 minuten garen.
- Roer de 600 g kant-en-klare noedels door de roerbak en verwarm nog 2 minuten mee.
- Garneer met pinda’s en sesamzaad naar smaak.
- Liever zonder vlees? Kies dan voor vegetarisch gehakt. Ook lekker met kip of varkensvlees.