Penne met warmgerookte zalm
| categorie | hoofdgerecht |
| aantal personen | 3 |
Ingredienten
- 1,5 prei
- 1,5 sjalot
- 1,5 knoflooktenen
- Penne voor drie personen
- 300 ml slagroom
- 225 g spinazie. Beetje meer mag
- 240 g warmgerookte zalmsnippers
- Parmesaanse kaas
- 1 citroen
- Verse dille
- Olijfolie
- 1/3e blokje visbouillon
- Peper en zout
Bereiding
- Snij de prei in dunne ringen en de sjalot in halve ringen.
- Pers of snij de knoflook fijn
- Bak de prei, sjalot en knoflook 4 minuten aan met wat olijfolie in een hapjespan
- Penne koken
- Slagroom bij en blokje bouillon verbrokkelen. 10 minuten laten stoven
- Spinazie er rustig bij doen.
- Zalmsnippers en wat kaas erbij doen.
- Penne op de borden. Saus erop. Dille, citroen en meer kaas los, naar smaak, erbij.
- Klaar!