Pad Thai

categorie	hoofdgerecht
aantal personen	3

Ingrediënten

• 1 pak miehoen (250 g)
• 3 limoenen
• 4 el zonnebloemolie
• 2 rode uien
• 4 tenen knoflook, fijngesneden
• 2 bakjes Hollandse garnalen (a 100 g)
• 3 eieren, losgeklopt
• Koriander
• Thaise vissaus (flesje 250 ml)
• 1 zakje bosui (3 stuks), in schuine ringetjes
• 2 bakjes taugé (a 125 g)
• Ongezouten pinda’s of cashewnoten

Bereiding

1. Doe zonnebloemolie in een pan.
2. Snij de ui in ringen en bak ze 2 minuten met de gesneden knoflook en de garnalen.
3. Haal alles uit de pan en doe het even in een kom ofzo.
4. Kook de miehoen
5. Roerbak in de lege pan de eieren zodat het een beetje scrambled egg achtig wordt.
6. Gooi de miehoen door de ei.
7. Doe het garnalen mengsel erbij.
8. Vissaus. Niet te weinig.
9. Bosui, tauge en pinda’s erbij.
10. Op het laatst de koriander er doorheen doen. Beetje apart serveren mag ook. Zelfde geldt voor de limoen.

terug naar alle recepten