Brood uit de oven met kip
| aantal personen | 3 |
| voorbereidingstijd | 30 minuten |
| kooktijd | 30 minuten |
| totaaltijd | 60 minuten |
Ingredienten
- 5 tomaten
- Afbakstokbrood
- Ui
- Knoflook
- Kip
- Rucola
- Tijm, rosemarijn, peper en komijn
- Olijfolie
- Pesto, potje is prima.
Bereiding
- Maak een marinade van olijfolie, tijm, rosemarijn, peper, komijn en knoflook
- Snij en fruit de ui.
- Snij de kip in redelijk grote stukken en laat ze een tijdje in de helft van de marinade staan en roer af en toe door
- Snij de tomaten en het afbakstokbrood in stukken. Verdeel ze over een bakplaat.
- Gooi de olijven en de andere helft van de marinade eroverheen.
- Zet de kip en de bakplaat apart in de oven. Kip iets hoger zodat die iets sneller gaar wordt.
- Zet de oven voor 20 minuten op 150 graden.
- Gooi de kip op de bakplaat erbij en zet de bakplaat nog 150 minuten in de oven.
- Vermeng het op het bord een beetje met de rucola en doe er wat pesto bij.