Italiaanse bladerdeegtaartjes met worst en tomatensalsa
| categorie | hoofdgerecht |
| aantal personen | 4 |
| kooktijd | 20 minuten |
Ingredienten
- 400g varkensbraadworsten
- 2 el milde olijfolie
- 350g boerensoepgroente
- 270g vers bladerdeeg
- 175g muhammara spread
- 1 sjalot
- 15g verse platte peterselie
- 4 trostomaten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Haal het vel van de worsten. Verhit de olie in de hapjespan en bak het worstvlees 3 min. op hoog vuur, druk het vlees met een houten lepel in stukjes. Voeg de boerensoepgroente toe en bak 3 min. op middelhoog vuur.
- Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke rechthoekige stukken en rol die met de deegroller een beetje in de breedte uit. Leg ze met het bakpapier op een bakplaat en vouw de randen om.
- Verdeel de muhammara en het worstmengsel erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
- Snipper ondertussen de sjalot en snijd de peterselie fijn. Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng met de peterselie en sjalot. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Neem de taartjes uit de oven en verdeel een deel van de tomatensalsa erover. Serveer de rest erbij.